반응형 신선한달걀1 삶은 계란 노른자 회색으로 변하면: 건강에 문제 없을까? 삶은 계란을 먹을 때 노른자가 회색으로 변해 찝찝한 경험이 있나요? 이 현상은 생각보다 흔한데요, 많은 사람들이 이러한 변색이 건강에 문제가 되는지 걱정하곤 합니다. 하지만 결론부터 말씀드리자면, 노른자가 회색으로 변해도 건강에 해롭지 않아요. 이는 단순히 화학반응에 의해 발생하는 현상일 뿐, 먹어도 안전합니다.노른자가 회색으로 변하는 이유와 이를 예방하는 방법을 알아보겠습니다. 이렇게 하면 달걀을 더욱 안심하고 즐길 수 있겠지요.계란 노른자가 회색으로 변하는 이유?계란을 너무 오래 삶으면 노른자가 회색으로 변하는데요. 이는 노른자의 철 성분과 흰자의 황화수소가 열에 반응해 황화철을 형성하는 자연스러운 화학반응입니다. 이 반응은 계란이 고온에 오랫동안 노출될 때 발생하는데, 특히 10분 이상 삶을 경우에.. 2024. 7. 5. 이전 1 다음 반응형
